PROSPEK JAWAWUT (Pennisetum spp. ) SEBAGAI TANAMAN PANGAN SEREALIA ALTERNATIF

Abstrak

Untuk meningkatkan ketahanan pangan dan diversifikasi pangan, Indonesia dapat
memanfaatkan lahan kering yang cukup luas jumlahnya. Jawawut (Pennisetum
spp.) memiliki potensi yang sangat baik sebagai tanaman pangan alternatif
ditinjau dari aspek kandungan gizi, dan kemampuan tumbuhnya di daerah
beriklim kering. Dilihat dari segi kandungan gizinya, jawawut berpotensi sebagai
sumber energi, protein, kalsium, vitamin B1, riboflavin (vitamin B2), sedangkan
nutrisi lainnya setara dengan beras. Potensi hasil yang dapat dicapai di Indonesia
adalah 4 ton per ha pada kondisi agroekologi yang marginal, dimana
pertumbuhan serealia lainnya kurang berhasil. Jawawut dipanen sebagai tanaman
pangan semusim.
Kata kunci : tanaman pangan serealia alternatif, agro-ekologi marginal, lahan kering, kecukupan
gizi.