SOSIALISASI PEMANFAATAN KACANG TANAH DALAM PEMBUATAN MENTEGA KACANG DI DESA CISITU DAN PENANGANAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DI DESA SITUMEKAR KECAMATAN CISITU KABUPATEN SUMEDANG

Abstrak

Program Pengabdian Masyarakat Dosen (PPMD) ini bertujuan untuk mengatasi permasalahan di kedua desa
sasaran yaitu Desa Cisitu dan Desa Situmekar dengan cara (1) meningkatkan pengetahuan masyarakat desa
Cisitu mengenai manfaat dan kandungan gizi kacang tanah serta meningkatkan keterampilan melalui
pelatihan cara pengolahan kacang tanah menjadi mentega kacang, dan (2) meningkatkan kesadaran
masyarakat Situmekar akan bahaya pencemaran lingkungan dan mensosialisasikan cara pengolahan
limbah cair industri tahu menjadi pupuk organik cair dengan memanfaatkan hama bekicot sebagai unsur
nitrogen. Kegiatan PPMD dilaksanakan di Desa Cisitu dan Desa Situmekar, Kecamatan Cisitu, Kabupaten
Sumedang. Kegiatan PPMD ini dilakukan dengan cara: penyuluhan, demonstrasi dan praktek/pelatihan.
Pelatihan ini dikatakan berhasil karena telah sesuai dengan indikator keberhasilan yang ditetapkan
minimal 80% peserta memiliki nilai cukup dalam tes pengetahuan serta ketrampilan dalam pembuatan
produk serta menyatakan bahwa pelatihan ini sangat berguna. Hasil penilaian kehadiran menunjukkan
hasil 100% peserta datang untuk mengikuti pelatihan sampai selesai. Evaluasi terhadap pengetahuan dan
keterampilan pada saat praktek memperlihatkan bahwa minimal 70% peserta telah memiliki kemampuan baik
dalam persiapan, proses pengolahan dan hasil/produk. Sementara dari sikap atau respon terhadap kegiatan
pelatihan ini 90% menyatakan sangat bermanfaat dan 10% menyatakan bermanfaat.