PKM PRODUKSI TEH HERBAL DARI KOMBINASI DAUN DAN BUNGA KERSEN (Muntingia calabura L.) PADA IBU PKK DI DESA PADDINGIN KEC. SANROBONE KAB. TAKALAR

MASDIANA TAHIR

Abstrak


Tanaman kersen banyak tumbuh di daerah desa Paddingin Kec. Sanrobone, Kab.Takalar yang terlihat disepanjang jalan desa sebagai tanaman pelindung. Daun dan bunga kersen telah terbukti mengandung banyak senyawa kimia yang dapat memberikan aktivitas farmakologis seperti antidiabetes, antikolesterol, antibakteri, dan antioksidan, Berdasarkan hasil survei diketahui bahwa penyakit diabetes, kolesterol, asam urat dan tekanan darah merupakan penyakit yang masuk dalam 10 besar terbanyak yang diderita oleh masyarakat di desa Paddingin. Sehingga masyarakat perlu diedukasi cara penanganan dan pencegahannya dengan pemanfaatan tanaman kersen sebagai alternatif pengobatan tanpa menggunakan obat kimia yang memiliki efek samping. Tujuan PKM ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan IPTEK pembuatan teh herbal dari kombinasi daun dan bunga kersen pada mitra ibu PKK desa Paddingin. Pelaksanaan kegiatan PKM ini diawali dengan tahap pre test kemudian penyuluhan tentang manfaat kersen dan sediaan teh herbal. Selanjutnya dilakukan  pelatihan cara membuat produk teh herbal dalam kantong teh celup dan dikemas dalam pouch yang diberi label agar bernilai komersial, yang dipraktekkan langsung oleh peserta. Tahap berikutnya adalah uji hedonik untuk mengukur tingkat kesukaan pada produk teh herbal yang telah dibuat dan terakhir tahap evaluasi dengan melakukan post test dan tanya jawab. Hasil evaluasi menjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengolah tanaman kersen dengan memanfaatkan daun dan bunganya menjadi produk teh herbal yang bermanfaat bagi kesehatan. Dengan dilakukannya kegiatan PKM ini diharapkan ibu-ibu PKK desa Paddingin dapat membuat produk teh herbal dari kersen secara mandiri dirumah untuk kebutuhan pengobatan sendiri serta keluarga dan dapat memberi peluang wirausaha untuk membantu perekonomian keluarga.

 

Kata Kunci: teh herbal, kersen (Muntingia calabura L.), desa Paddingin


Kata Kunci


teh herbal, kersen (Muntingia calabura L.), desa Paddingin

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Anonim, (2018), Profil Desa Paddinging, Pemerintah Desa Sanrobone, Kab.Takalar.

Maryam,St., Tahir, Masdiana, Baits, M. (2022) Daun Kersen Sebagai Tanaman Alternatif Penangkal Radikal Bebas Dalam Meningkatkan Sistem Imun Untuk Mencegah Infeksi Covid-19, laporan Penelitian unggulan fakultas. Makassar.

Maryam, S. et al. (2023) ‘Aktivitas Inhibisi Enzim Alfa-Glukosidase Dari Ekstrak Bunga Kersen (Muntingia calabura L.) Secara In Vitro’, Makassar Pharmaceutical Science Journal, 1(3), pp. 2023–150. Available at: https://journal.farmasi.umi.ac.id/index.php/mpsj.

Maryam, S. et al. (2023) ‘The Acitivity of Kersen Flower Extract ( Muntingia calabura L ) as Antioxidant and Inhibitor of Xantin Oxidase Enzyme Against Uric Acid In Vitro’, abstrack book, Macassar International Conference on Pharmaceutical Science. p. 662.

Sami, F. J. et al. (2017) ‘Uji Aktivitas Antioksidan Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Dengan Metode Dpph (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil) Dan Frap (Ferric Reducing Antioxidan Power)’, Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 9(2), pp. 106–111. doi: 10.33096/jifa.v9i2.258.

Sumarni, S., Sadino, A. and Sumiwi, S. A. (2022) ‘Literature Review: Chemical Content And Pharmacological Activity Of Kersen Leaf (Muntingia calabura L.)’, Jurnal Farmasi Sains dan Praktis, 8(1), pp. 13–20. doi: 10.31603/pharmacy.v8i1.3802.

Syarif, S., Nurnaningsih, N. and Pratama, M. (2020) ‘Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Sebagai Inhibitor Enzim Α-Glukosidase Dengan Menggunakan Elisa Reader’, Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 7(2), pp. 1–5. doi: 10.33096/jffi.v7i2.506.

Tahir, M. et al. (2022) ‘Aktivitas Senyawa Flavanoid Ekstrak Etanol Bunga Kersen (Muntingia calabura L) Sebagai Tabir Surya’, As-Syifaa

Jurnal Farmasi, 14(2), pp. 97–104. doi: 10.56711/jifa.v14i2.839.

Tahir, M. et al. (no date) Tyrosinase Inhibitor Activity of Ethanol Extract , Ethyl Acetate Fraction and n-Hexane Fraction of Jamaica Cherry Flower ( Muntingia calabura L .) as A Skin-Brightening Agent , Abstrack book, Macassar International Conference on Pharmaceutical Science.p.7

Widjaya, S., Bodhi, W. and Yudistira, A. (2019) ‘Skrining Fitokimia, Uji Aktivitas Antioksidan, Dan Toksisitas Dari Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Dengan Metode 1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) dan Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)’, Pharmacon, 8(2), p. 315. doi: 10.35799/pha.8.2019.29297.




DOI: https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v14i2.58969

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


##submission.license.cc.by4.footer##