PENGEMBANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA MELALUI DIVERSIFIKASI PENGOLAHAN KOMODITAS KELAPA DI DESA CIBITUNG DAN DESA BOJONGLOA KECAMATAN BUAHDUA SUMEDANG

Abstrak

Pengolahan komoditas kelapa di Kecamatan Buahdua umumnya berupa pengolahan gula kelapa yang
masih dilakukan secara tradisional dan belum tersentuh teknologi. Komoditas kelapa sendiri sebenarnya
memiliki banyak potensi untuk dikembangkan mulai dari produk hulu hingga produk hilir. Tujuan dari
kegiatan KKKNM-PPMD Integratif ini adalah mempersiapkan masyarakat di Kecamatan Buahdua
dalam usaha membentuk dan mengembangkan industri rumahan berbasis komoditas kelapa serta
memperbaiki teknologi pengolahan kelapa yang telah ada (gula kelapa) agar gula kelapa memberikan
nilai jual yang lebih tinggi. Metode yang digunakan adalah pelatihan dan pendampingan objek sasaran
melalui pendekatan yang dapat diterima masyarakat di kecamatan Buahdua. Usaha pembentukan
industri rumahan berbasis komoditas kelapa belum dapat direalisasikan dikarenakan kurangnya saranaprasarana
dan pemodalan yang memadai.
Kata Kunci : komoditas kelapa, gula, Kecamatan Buahdua, industri rumahan, kesejahteraan