PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGEMBANGAN WISATA KULINER IKAN ASAP SAGARURUNG BERBASIS EXPERIENCE ECONOMY DI KABUPATEN PALI

Siera Syailendra, Mulkan Stiawan, Abdullah Rasjid, Sopian Sopian, Tarisa Safitri, Nurul Sapitri, Nabila Putri Pratiwi, Eti Eti

Abstrak


Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Kabupaten PALI melalui pengembangan wisata kuliner ikan asap sagarurung berbasis experience economy. Experience economy adalah konsep di mana konsumen tidak hanya membeli produk, tetapi juga mencari pengalaman yang berkesan dan bermakna. Dalam konteks ini, pengunjung tidak hanya mencicipi ikan asap sagarurung, tetapi juga terlibat dalam proses pembuatan, mengenal budaya pengasapan ikan, dan menikmati suasana pedesaan yang asri. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah pendekatan partisipatif, yang melibatkan masyarakat secara aktif dalam setiap tahapan kegiatan. Kegiatan dimulai dengan pemetaan potensi wisata kuliner ikan asap sagarurung, identifikasi kebutuhan masyarakat, dan penyusunan rencana aksi. Selanjutnya, dilakukan pelatihan dan pendampingan. Hasil dari pengabdian ini menunjukkan bahwa pengembangan wisata kuliner ikan asap sagarurung berbasis experience economy dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat Kabupaten PALI. Pengembangan wisata kuliner ikan asap sagarurung berbasis experience economy merupakan strategi yang efektif untuk memberdayakan masyarakat Kabupaten PALI. Melalui pendekatan ini, ikan asap sagarurung tidak hanya menjadi produk kuliner, tetapi juga menjadi daya tarik wisata yang unik dan berkesan, sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat, menciptakan lapangan kerja, melestarikan budaya, dan meningkatkan citra daerah.


Kata Kunci


ikan asap sagarurung; experience economy; wisata kuliner; pemberdayaan masyarakat; Kabupaten PALI

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Ekonomi dan Sosial Kabupaten PALI. Jakarta: BPS.

BPS Kabupaten PALI. (2024). Statistik Ekonomi Kabupaten PALI. Badan Pusat Statistik.

BPS Provinsi Sumatera Selatan. (2024). Statistik Pertanian dan Perikanan. Badan Pusat Statistik.

Budianto, R., Sari, E. K., & Prasetyo, A. (2021). Revitalisasi wisata kuliner tradisional sate kelinci melalui pendekatan edutainment di Kabupaten Wonosobo. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat, 4(3), 112-125. https://jinops.semnas.unimus.ac.id/index.php/jihp/article/view/1280

Dewi, K. S., Pratama, H., & Utami, W. (2023). Pemberdayaan UMKM keripik singkong melalui branding storytelling dan pengemasan estetik di Kota Batu. Jurnal Dedikasi, 15(1), 45-58. https://jurnal.ummat.ac.id/index.php/dedikasi/article/view/11697

Handayani, R., Firdaus, M., & Kurniawati, D. (2022). Digitalisasi paket pengalaman wisata belajar membuat kue tradisional di Desa Wisata Kebumen. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 3(2), 210-222. https://e-journal.undikma.ac.id/index.php/jpkm/article/view/6308

Hapsari, R. (2021). "Strategi Pemasaran Digital untuk Usaha Kecil". Jurnal Bisnis dan Manajemen, 8(2), 99-107.

Hidayat, R. (2021). "Inovasi Produk dalam Pemasaran Ikan Asap di Era Digital". Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 15(2), 123-135.

Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. (2023). Panduan Pengembangan Wisata Kuliner. Jakarta: Kementerian Pariwisata.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. Pearson Education.

Kurniawan, A., Sari, D. P., & Wijaya, B. (2022). Pemberdayaan masyarakat pesisir melalui diversifikasi produk olahan ikan asap di Kabupaten Jember. Jurnal Pengabdian Masyarakat Ipteks, 8(2), 145- 156. https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JPMI/article/view/32725

Lestari, P. (2020). "Pengaruh Pengalaman Konsumen terhadap Loyalitas Merek". Jurnal Pemasaran dan Manajemen, 7(1), 22-30.

Nugroho, A. (2023). "Inovasi dalam Pengolahan Ikan Asap untuk Daya Saing Pasar". Jurnal Teknologi Pangan, 11(2), 56-64.

Pine, B. J., & Gilmore, J. H. (1998). The Experience Economy: Work Is Theatre & Every Business a Stage. Harvard Business Review Press.

Prasetyo, A. (2022). "Penerapan Konsep Experience Economy dalam Usaha Mikro Kecil Menengah". Jurnal Pengabdian Masyarakat, 8(3), 67-75.

Rahmawati, N. (2022). "Dampak Pemberdayaan Masyarakat dalam Pengembangan Usaha Kuliner". Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 6(1), 15-25.

Rahmawati, S., & Hadi, M. P. (2021). Pengembangan desa wisata kuliner berbasis kearifan lokal di Kampung Tempe Sanan, Malang. Jurnal Abdimas, 25(1), 78-89. https://journal2.um.ac.id/index.php/abdimas/article/view/21659

Sari, D. P., & Rahman, A. (2020). "Pengaruh Pemasaran Digital terhadap Peningkatan Penjualan Produk Ikan Asap". Jurnal Manajemen Pemasaran, 12(1), 45-58.

Sari, F. (2022). "Peran Pelatihan dalam Meningkatkan Kualitas Produk Kuliner". Jurnal Pendidikan dan Pelatihan, 3(1), 11-20.

Sari, R. (2021). "Peran Media Sosial dalam Mempromosikan Produk Kuliner". Jurnal Komunikasi dan Media, 9(4), 201-210.

Schmitt, B. H. (1999). Experiential Marketing: How to Get Customers to SENSE, FEEL, THINK, ACT, RELATE. The Free Press.

Setiawan, B. (2020). "Pengembangan Wisata Kuliner Berbasis Komunitas". Jurnal Pengembangan Wilayah, 5(2), 34-50.

Suryani, D. (2021). "Pemasaran Berbasis Pengalaman dalam Usaha Kuliner". Jurnal Ekonomi Kreatif, 4(2), 44-52.

Wibowo, S. (2023). "Strategi Pemasaran Kuliner Berbasis Budaya Lokal". Jurnal Pariwisata dan Budaya, 10(1), 89-102.

Yulianto, A. (2021). "Kualitas Produk dan Pelayanan dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan". Jurnal Manajemen dan Bisnis, 14(3), 78-85.




DOI: https://doi.org/10.24198/sawala.v6i2.64782

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Sawala : Jurnal pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa dan Masyarakat Sedang Proses Indeksasi Di:

Google Scholar WorldCat Crossref Bielefeld Academic Search Engine (BASE)