PELATIHAN BUDIDAYA IKAN BANDENG STANDARD SNI KEPADA MASYARAKAT LENGKOSAMBI TIMUR, NUSA TENGGARA TIMUR

Saat Mubarrok, Esa Fajar Hidayat, Mega Yuniartik, Wulan Larisa Olivia, Dieva Riswanda Putra

Abstrak


Nusa Tenggara Timur (NTT) menjadi salah satu provinsi di Indonesia dengan tingkat prevalansi stunting yang tertinggi kedua setelah Papua Tengah. Situasi tersebut menjadi ironi melihat bahwa kekayaan sumberdaya alam perikanan laut dan darat di NTT. Desa Lengkosambi Timur berada di Kecamatan Riung, Kabupaten Ngada, memiliki potensi budidaya ikan bandeng berprotein tinggi yang cocok untuk mengatasi tingkat stunting pada level lokal maupun regional provinsi. Sayangnya, petambak lokal sampai saat ini belum memiliki literasi yang layak untuk mempraktekkan buidaya sesuai standard dan hanya mengandalkan kemampuan otodidak. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian masyarakat yang dibentuk dari kolaborasi lintas perguruan tinggi (ITB-UB-Untag Banyuwangi) bertujuan untuk memberikan pelatihan budidaya ikan bandeng sesuai standardisasi SNI guna mengoptimalkan potensi sumberdaya perikanan lokal. Target pelatihan adalah penambak tradisional di Lengkosambi Timur, stakeholder lokal yang terdiri dari perangkat PKK, Kepala Desa, dan Dinas Perikanan Kabupaten Ngada. Hasilnya adalah peserta memahami metode budidaya yang tepat dan berkelanjutan, kehadiran stakeholder juga diharapkan mampu memperluas dampak pelatihan yang sudah diberikan oleh tim pengabdian masyarakat hingga skala kecamatan dalam kabupaten.


Kata Kunci


Lengkosambi Timur; Budidaya Ikan; Bandeng; Standardisasi Nasional

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Amir, N., Kasri, Nafie, Y. A. L., & Syahrul. (2025). Diversifikasi Produk Berbahan Dasar Ikan Bandeng Chanos Chanos Pada Poklahsar US Family di Kabupaten Pinrang. Jurnal Pengabdian dan Teknologi kepada Masyarakat, 5(1), 96-102. https://doi.org/10.58794/jdt.v5i1.1251

Fatmawati, F., Siswanto, S., Aisiah, S., Rini, R. K. ., Aswin, A., Bijaksana, U., & Fitriliyani, I. (2025). Silvofishery Bandeng dalam Upaya Meningkatkan Ekonomi Masyarakat di Wilayah Lahan Mangrove. I-Com: Indonesian Community Journal, 5(1), 398–407. https://doi.org/10.70609/icom.v5i1.6638

Haryani, V. M., Putriana, D., & Hidayati, R. W. (2023). Animal-Based Protein Intake is Associated with Stunting in Children in Primary Health Care of Minggir: Asupan Protein Hewani Berhubungan dengan Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Minggir. Amerta Nutrition, 7(2SP), 139–146. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i2SP.2023.139-146

Hulu, V.T., Manalu, P., Ripta, F., Sijabat, V.H.L., Hutajulu, P.M.M., & Sinaga, E.A. (2022). Tinjauan Naratif: Faktor-faktor yang berhubungan dengan status gizi anak balita. Aceh Nutrition Journal, 7(2), 250-261. http://dx.doi.org/10.30867/action.v7i2.632

Imeldawati, R. (2025). Dampak Terjadinya Stunting terhadap Perkembangan Kognitif Anak: Literature Review. Jurnal Medika Nusantara, 3(1), 101-107. https://doi.org/10.59680/medika.v3i1.1632

Lestari, I.J., Effendy, D.S., & Jufri, N. (2025). Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan Ibu, Asupan Zat Gizi Makro dan Peningkatan Status Gizi Anak Usia 6-24 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Mata Kota Kendari. Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat, 4(3), 243-251.

Maulaya, M., Billah, M.M., Nurkistin, D., & Estiani, K., (2025). Analisis kandungan Zat Gizi Makro Pada Modifikasi Kompyang Dengan Substitusi Ikan Lele dan Tempe Sebagai Alternatif Camilan Sehat Untuk Balita Usia 12-59 Bulan. Jurnal Riset Kesehatan Nasional, 9(1), 59-63. https://doi.org/10.37294

Mitra. (2015). Permasalahan Anak Pendek (Stunting) dan Intervensi untuk Mencegah Terjadinya Stunting (Suatu Kajian Kepustakaan), Jurnal Kesehatan Komunitas, 2(6), 254-261.

Rahma, A.A., Nurlaela, R.S., Meilani, A., Sarayono, Z.P., & Pajrin, A.D. (2024). Ikan Sebagai Sumber Protein dan Gizi Berkualitas Tingi Bagi Kesehatan Tubuh Manusia. Karimah Tauhid, 3(3), 3132-3142.

Situmorang, M., Ahmad, M., & Kamaludin. (2025). Korelasi antara Asupan Gizi melalui program Sekolah dan kemampuan Kognitif Siswa. ULIL ALBA: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 4(2), 706-712.

Sumiaty, S., M, A., Arman, A., & Thamrin, H. (2025). PENGOLAHAN IKAN LOKAL BERPROTEIN TINGGI SEBAGAI MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BALITA DALAM UPAYA PENCEGAHAN STUNTING DI DESA PUCAK. Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2), 861-868. doi:https://doi.org/10.31604/jpm.v8i2.861-868

Sunarto, Chaerunnimah, & Irma, R. (2024). Analisis kandungan Gizi Dan Daya Terima Panelis Terhadap Kudapan Gyobas Berbasis Ikan Bandeng Sebagai Upaya Pencegahan Anemia dan Stunting pada Remaja. Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, 19(2), 265-272. https://doi.org/10.32382/medkes.v19i2

Qoyyimah, A.U., Hartati, L., Fitriani, S.A. (2020). Hubungan Kejadian Stunting Dengan Perkembangan Anak Usia 24-59 Bulan di Desa Wangen Polanharjo, Klaten. Jurnal Kebidanan, 12(1), 66-79.




DOI: https://doi.org/10.24198/sawala.v7i1.68435

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Sawala : Jurnal pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa dan Masyarakat Sedang Proses Indeksasi Di:

Google Scholar WorldCat Crossref Bielefeld Academic Search Engine (BASE)