ANALISIS PEMASARAN CABAI RAWIT (Capsicum Frutescens.L) DI KELURAHAN TERITIP KECAMATAN BALIKPAPAN TIMUR KOTA BALIKPAPAN

Anjely Rahma Sagita, Syarifah Maryam, Mariyah Mariyah

Abstrak


Abstrak

Harga cabai rawit yang fluktuatif menimbulkan ketidakpastian dalam pendapatan yang diterima oleh petani. Kelurahan Teritip merupakan salah satu daerah pengembangan tanaman hortikultura di Kota Balikpapan. Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi saluran pemasaran, marjin pemasaran, farmers’ share, menganalisis keuntungan lembaga-lembaga yang terlibat dalam pemasaran, dan menganalisis efisiensi pemasaran cabai rawit.  Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November-Desember tahun 2024 di Kelurahan Teritip, Kecamatan Balikpapan Timur, Kota Balikpapan. Penentuan sampel menggunakan pendekatan purposive sampling dan snowball sampling. Penelitian ini melibatkan 37 responden, termasuk 15 petani cabai rawit, 7 pengumpul, dan 15 pengecer. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis efisiensi pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa saluran pemasaran di Kelurahan Teritip adalah saluran dua Tingkat (Petani-Pedagang Pengumpul-Pedagang Pengecer-Konsumen). Margin sebesar Rp 15.000,00 per kilogram, dengan bagian harga yang diterima petani sebesar 57% dari harga tersebut.  Rata-rata keuntungan pemasaran di Tingkat pedagang pengumpul adalah Rp 4.311,00 per kilogram per responden, sedangkan pengecer memperoleh rata-rata Rp 7.191,00 per kilogram per responden. Pengumpul mencapai tingkat efisiensi 3%, sedangkan pengecer mencapai 8%. Pemasaran cabai rawit termasuk kategori efisien.

Kata Kunci: Cabai Rawit, Fluktuasi Harga, Hortikultura, Marjin, Pemasaran.

Abstract

Cayenne pepper prices are subject to fluctuations, which result in farmers experiencing income uncertainty.  This research aims to determine the efficiency of cayenne pepper marketing in Teritip Village, East Balikpapan District, Balikpapan City, as well as the marketing margins, portion received by farmers, and profits earned by each marketing institution.  Teritip Village, Balikpapan Timur Subdistrict, Balikpapan City, was the site of this investigation from November to December 2024.  The sampling methods employed were purposive sampling and snowball sampling.  A total of 37 respondents participated in the study, which included 15 chili pepper farmers, 7 collectors, and 15 retailers.  The analysis methodologies implemented included descriptive analysis and marketing efficiency analysis.  The study's findings suggest that the chili pepper marketing channel in Teritip Village is a two-level marketing channel (producer-collectors-retailers-consumer).  Farmers receive 57% of the total marketing margin, which is Rp 15,000.00 per kilogram.   The average marketing profit of collectors is Rp 4,311.00 per kilogram per respondent, while the average profit of retailers is Rp 7,191.00 per kilogram per respondent.  Retailers attain an efficiency level of 8%, while collectors attain a percentage of 3%. Marketing of cayenne peppers is efficient.

Keywords: Cayenne Peppers, Price Fluctuations, Horticulture, Margin, Marketing.


Teks Lengkap:

527-537

Referensi


Ade Alfina, and Fahrial. 2025. “Analisis Usahatani Dan Pemasaran Cabai Rawit (Capsicum Frutescens) Di Kecamatan Bandar Seikijang Kabupaten Pelalawan Provinsi Riau.” Dinamika Pertanian 40(2):187–96. doi: 10.25299/dp.2024.vol40(2).21345.

Ahdiat, A. 2024. Konsumsi Cabai Perkapita Indonesia Naik, Rekor Tertinggi pada2023.databoks.katadata.co.id.https://databoks.katadata.co.id/demografi/statistik/faf774e4492db0d/konsumsi-cabai-per-kapita-indonesia-naik-rekor-tertinggi-pada-2023.

Aminda, Fadilla Ristya, Herdiana Anggrasari, and Ayu Kumala Sari. 2024. “Study of Horticultural Crop Leading Commodities Development in Banjarnegara Regency, Central Java Province.” Agritech : Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto 25(2):163. doi: 10.30595/agritech.v25i2.19566.

Asmarantaka, RW. 2014. Pemasaran Agribisnis. Bogor (ID): IPB Press.

Creswell, J. W. 2018. Research Design: Pendekatan Kualitatif, Kuantitatif, Dan Mixed. Penerbit Pustaka Pelajar.

Dasuki, Wachdijono Chasanah, and Akhmad Jaeroni. 2020. “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Anomali Pasar Cabai Rawit Di Kota Cirebon.” Agricore: Jurnal Agribisnis Dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad 5(1):1–13. doi: 10.24198/agricore.v5i1.23681.

Dewi, Chistina Shanti. 2023. “Analisis Pemasaran Cabai Rawit (Capsicum Frutescens L.) Di Kecamatan Tenggarong Seberang Kutai Kartanegara.” Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Agribisnis VII 7(1):13–19.

Drechsler, Marius, and Andreas Holzapfel. 2023. “Horticultural Supply Chain Network Design of Small and Medium-Sized Enterprises.” Sustainability Analytics and Modeling 3(August 2022):100014. doi: 10.1016/j.samod.2022.100014.

Halim, Feri Lukman Sophan, Henik Prayuningsih, and Atok Ainur Ridho. 2024. “Analisis Pemasaran Cabai Rawit (Capsicum Sp.) Di Kecamatan Bungatan Kabupaten Situbondo.” Agri Analytics 2(1):1–10.

Ilmika, A., and F. Ariwibowo. 2024. “Analisis Proses Dan Kendala Transportasi Produk Hortikultura Di Indonesia.” Sustainable Transportation and Urban … 1(1):1–13.

Judijanto, L., Et Al. 2024, Research Design (Pendekatan Kualitatif Dan Kuantitatif).

Nainggolan, Triana Vicky, Adi Suyatno, and Josua Parulian Hutajulu. 2018. “Analisis Pemasaran Dan Transmisi Harga Cabai Rawit Di Kabupaten Kubu Raya.” J. Sains Pertanian Equator 7:1–11.

Oktari, Venny, Rostiar Sitorus, and Rufti Puji Astuti. 2024. “Marketing Analysis Of Cayenne Pepper In Paya Benua Village, West Mendo District, Bangka Regency.” Journal of Global Sustainable Agriculture 4(2):151. doi: 10.32502/jgsa.v4i2.7674.

Permadi, Galang Ramadhan Putra, Rita Mariati, and DIna Lesmana. 2017. “Analisis Pendapatan Usahatani Dan Pemasaran Cabai Rawit (Capsicum Frutescens L.) Di Kecamatan Loa.” Jurnal Ekonomi Pertanian & Pembangunan 14(1):33–45.

Setiaji, Jatmiko, Farah Mutiara, and Yosefina Efradis Mulyati. 2025. “Analisis Efisiensi Pemasaran Cabai Rawit Di Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang.” Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis (JEPA) 9(2):491–500.

Tambunan, S., J. Asri, and S. Desi. 2022. “Cultivation Of Horticultural Plant Technology As A Medicinal Plant Made From Herbs.” Serambi Journal of Agricultural Technology (SJAT) 4(2):96–103.

Tohari, M. 2023. Ekonomi Pemasaran Dan Struktur Pasar. Jakarta: Penerbit Ekonomi Press.




DOI: https://doi.org/10.24198/agricore.v10i2.65686

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


##submission.copyrightStatement##