PERBANDINGAN PERFORMANS SIFAT-SIFAT PRODUKSI SUSU DAN REPRODUKSI SAPI PERAH SAHIWAL CROSS DENGAN FRIES HOLLAND (Studi Kasus di Kab. Cirebon, Subang, dan Sumedang Jawa Barat)

Abstrak

Sahiwal Cross atau “Taurindicus – 50” adalah sapi perah hasil kawin silang sapi
tipe Sahiwal (Bos indicus) dengan sapi perah Fries Holland (Bos taurus), yang
telah teruji kemampuannya di negara-negara pembentuk bangsa sapi tersebut.
Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari data dasar performans produksi dan
reproduksi sapi perah Sahiwal Cross (SC) yang dibandingkan dengan sapi perah
Fries Holland (FH) sebagai salah satu tetua eksotiknya. Penelitian dilakukan
ditingkat peternakan sapi perah rakyat di Kabupaten Cirebon, Subang, dan
Sumedang Propinsi Jawa Barat. Metode penelitian yang digunakan adalah
observasi dan pengamatan langsung terhadap 72 ekor sapi perah SC dewasa dan
53 ekor sapi FH dewasa, dilakukan selama 16 bulan. Sifat produksi susu yang
diamati meliputi produksi susu perlaktasi, persistensi produksi susu, koefesien
produksi susu, lama laktasi dan lama kering, sedangkan pada sifat reproduksi
adalah umur beranak pertama, kawin pertama setelah beranak, banyak kawin
per kebuntingan, lama bunting, lama kosong dan selang beranak. Analisis
statistika untuk mengetahui perbedaan rata-rata nilai sifat produksi susu dan sifat reproduksi sapi perah SC dengan FH, digunakan uji t – student dan Behren-
Fisher. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Performans sifat produksi susu
dan sifat reproduksi sapi perah SC lebih rendah atau masih di bawah performans
sapi perah FH; (2) Nilai-nilai performans dalam sifat produksi pada sapi perah SC berada pada kisaran nilai-nilai yang ideal atau efisien dalam bangsa sapi perah; (3) Performans sapi perah SC yang dipelihara di Jawa Barat lebih baik
dibandingkan dengan hasil penelitian di negara-negara tropis lainnya.
Kata kunci : Sahiwal Cross, Fries Holland, Sifat produksi susu, Sifat reproduksi.