Pengaruh Jumlah Jiwa Anggota Keluarga Terhadap Asupan Gizi di Desa Cihawuk, Kecamatan Kertasari, Kabupaten Bandung, Jawa Barat

Abstrak

Penelitian ini status gizi pada buruh tani dan bandar tani di Desa Cihawuk, Kecamatan Kertasari, Kabupaten
Bandung Jawa Barat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh jumlah jiwa anggota keluarga terhadap
asupan gizi pada beberapa keluarga yang dipilih menjadi responden yaitu keluarga dengan jumlah jiwa 3 orang
(KK) dan keluarga dengan jumlah jiwa 5 orang (KB) di Desa Cihawuk. Identifikasi masalah pada penelitian ini
adalah Adakah pengaruh jumlah jiwa terhadap asupan gizi responden yang ada pada penelitian ini dan berapa
asupan gizi yang dikonsumsi oleh responden. Metode yang dilakukan adalah dengan cara observasi langsung,
studi pustaka, wawancara semi-struktural, dan wawancara food recall yang akan dihasilkan data kualitatif dan
kuantitatif. Asupan karbohidrat pada kedua kelompok masuk kedalam kategori baik berada direntang 80-110%
menurut Angka Kecukupan Gizi (AKG). Asupan protein, lemak dan Vitamin A pada kedua kelompok masuk
kedalam kategori kurang baik berada direntang < 80%. Pada kepala keluarga, kedua kelompok antara energi yang
dikonsumsi dengan energi yang dikeluarkan tidak terlalu jauh perbedaannya, sedangkan pada ibu energi yang
dikeluarkan lebih besar daripada energi yang dikonsumsi.