Editors
- Drupadi Ciptaningtyas, Universitas Padjadjaran, Indonesia
- DIAN KURNIATI, DKI, Indonesia
- NANDI SUKRI, Departemen Teknologi Industri Pangan, Universitas Padjadjaran, Indonesia
- BAMBANG NURHADI STP.,M.SC., Indonesia
- SYAMSUL HUDA, Universitas Padjadjaran, Indonesia