EVALUASI PENYULUHAN NUTRISI SEIMBANG DAN PENGENALAN SARIAWAN PADA SISWA DI SDN 1 TEMPURAN KARAWANG

Abstrak

Kondisi saat ini di Indonesia, khususnya pada anak-anak, masih mengalami masalah nutrisi ganda (double burden), yaitu kekurangan dan kelebihan nutrisi. Banyak faktor terlibat dalam masalah nutrisi di Indonesia. Salah satu usaha yang menunjang pencegahan masalah nutrisi adalah melalui sosialisasi langsung pada anak dengan memberikan informasi mengenai nutrisi seimbang sehingga diharapkan dapat mengedukasi sejak dini terutama dalam pemilihan jenis makanan yang baik bagi kesehatan dan pengenalan kondisi tubuh terkait gangguan nutrisi. Tujuan penelitian ini adalah agar siswa di SDN 1 Tempuran Karawang mendapatkan tambahan edukasi mengenai nutrisi seimbang dan sekaligus pengenalan sariawan sebagai salah satu contoh penyakit yang dapat disebabkan oleh adanya gangguan nutrisi. Metode penyuluhan berupa ceramah, dan permainan pada akhir sesi, serta untuk evaluasi penyuluhan dilakukan dengan disain pre test dan post test. Hasilnya dari total 87 siswa yang mengikuti penyuluhan, sebanyak 59 siswa (67%) mengalami peningkatan nilai pada hasil post test nya, dan sebanyak 100% siswa kelas 6 mengalami peningkatan, hal ini menunjukkan bahwa materi penyuluhan dapat diserap dengan baik oleh sebagian besar siswa. Proses penyuluhan yang baik memerlukan beberapa faktor pendukung diantaranya persiapan yang seksama dan saat pelaksanaan diperlukan teknik penyampaian materi yang interaktif, serta koordinasi tim yang baik. Perlu dilakukan kegiatan berkelanjutan untuk memantau penerapan ilmu yang didapat dari hasil penyuluhan sehingga diharapkan terjadi peningkatan kualitas kesehatan anak Indonesia.

Kata Kunci: Penyuluhan, nutrisi seimbang, sariawan, siswa, sekolah dasar