Editors
- DIAN KURNIATI, DKI, Indonesia
- NANDI SUKRI, Departemen Teknologi Industri Pangan, Universitas Padjadjaran, Indonesia
- INDIRA LANTI KAYAPUTRI, Indonesia
- Vira Vira Putri Yarlina, Teknologi Industri Pangan, UNPAD, Indonesia
- Heni Radiani Arifin, Universitas Padjadjaran, Indonesia
- Dr. Aldila Din Pangawikan, Universitas Padjadjaran, Indonesia
- SYAMSUL HUDA, Universitas Padjadjaran, Indonesia