Vol 1, No 2 (2020)

Vol 1, No 2 (2020)

September

DOI: https://doi.org/10.24198/jthp.v1i2

Table of Contents

Perbandingan Pengujian Aktivitas Antibakteri Starter Yogurt dengan Metode Difusi Sumuran dan Metode Difusi Cakram

Lilih Siti Nurhayati, Nadhira Yahdiyani, Akhmad Hidayatulloh

PDF (Bahasa Indonesia)

41-46

Pengaruh Nisbah C/N Campuran Limbah Milk Tea dan Molasses Terhadap Jumlah Bakteri Asam Laktat, pH, Perubahan Fisik Warna, dan Aroma pada Probiotik

Abdul Karim, Deden Zamzam Badruzzaman, Wowon Juanda, Yuli Astuti Hidayati

PDF (Bahasa Indonesia)

47-54

Pengaruh Penambahan Rumput Laut (Eucheuma cottonii) pada Pembuatan Bakso Puyuh terhadap Sifat Fisik dan Akseptabilitas

Fatmah Nur Anggraini, Wendry Setiyadi Putranto, Lilis Suryaningsih

PDF (Bahasa Indonesia)

55-66

Uji Organoleptik Kandungan Air dan Titik Beku Susu Sapi Perah yang diberi Ransum Lengkap Tersuplementasi Protein, Lemak, Mineral, dan Direct Fed Microbial

Bambang Kholiq Mutaqin, Didin Supriyat Tasripin, Lovita Adriani, Ujang Hidayat Tanuwiria

PDF (Bahasa Indonesia)

67-73

Kualitas Naget Sapi yang diberi Ekstrak Daun Teh Hijau (Camellia sinensis)

Rofi Abdul Barry, Jajang Gumilar, Andry Pratama

PDF (Bahasa Indonesia)

74-82

Jurnal Teknologi Hasil Peternakan is indexed in:

In association with: