Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 5, No 2 (2024): September Isolasi dan Identifikasi Kapang dan Khamir pada Ekoenzim Campuran Feses Sapi Potong dan Jerami Padi pada Lama Fermentasi yang Berbeda Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Riisyafa Ayuna Faikar, Eulis Tanti Marlina, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 3, No 2 (2022): September Isolasi dan Seleksi Bakteri Kandidat Selulolitik dari Proses Pembuatan Pupuk Organik pada Pengolahan Limbah Peternakan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Akhmad Hidayatulloh, Nadhira Yahdiyani, Lilih Siti Nurhayati
 
Vol 5, No 1 (2024): Maret Kadar Lemak, Solid Non Fat, Total Padatan, dan density Susu Kambing Pasteurisasi dengan Penambahan Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu Pada waktu Penyimpanan yang Berbeda Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Bela Maryana, Mikael Sihite, Resti Kurnia Triastanti
 
Vol 2, No 2 (2021): September Kajian Mikrobiologis Daging Ayam Giling yang Dijual di Supermarket Wilayah Jatinangor Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Helda Rahayu Novianti, Eulis Tanti Marlina, Deden Zamzam Badruzzaman
 
Vol 5, No 1 (2024): Maret Kajian Pengolahan Limbah Ternak Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah Kabupaten Tasikmalaya Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ishbar Matin Al Faruqi, Deden Zamzam Badruzzaman, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 1, No 1 (2020): Maret Kajian Potensi Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) sebagai Desinfektan Alami terhadap Jamur pada Ruang Penyimpanan Susu Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ratna Hadiyanti, Deden Zamzam Badruzzaman, Wowon Juanda, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 2, No 1 (2021): Maret Kajian Umur Simpan Bakso Ayam pada Suhu Pendinginan yang Berbeda Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sari Usih Natari, Bambang Kholiq Mutaqin
 
Vol 5, No 1 (2024): Maret Karakterisasi Bakteri Asam Laktat dan Total Asam Organik Ekoenzim Asal Filtrat Feses Sapi Potong dan Jerami Padi Pada Lama Fermentasi yang Berbeda Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Aisa Hafidah Sari, Eulis Tanti Marlina, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 2, No 1 (2021): Maret Karakteristik Kimia Dodol Susu Substitusi Tepung Ketan dengan Tepung Ubi Jalar Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Trianing Tyas Kusuma Anggaeni, Andry Pratama
 
Vol 4, No 1 (2023): Maret Karakteristik Mikrobiologi (Total Bakteri, Total Yeast) dan pH Produk Susu Kurma Selama Penyimpanan Suhu Rendah (4-6°C) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ailsa Aqilah Adine, Eka Wulandari, Dicky Tri Utama
 
Vol 6, No 1 (2025): Maret Kinetics of Quality Change and Estimation of Shelf Life of Red Fruit Chicken Baton (Pandanus conoideus L.) Using the Accelerated Shelf Life Testing (Aslt) Method With the Arrhenius Approach Abstract   PDF
Indah Pratiwi, Sri tiasni
 
Vol 5, No 1 (2024): Maret KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Muhammad Irfan, Andi Nurul Mukhlisah, Agustina Agustina, Setiawan Putra Syah
 
Vol 4, No 2 (2023): September Kualitas Mikroba Produk Olahan Daging yang Dijual Secara Daring Dari UMKM di Kota Bandung Abstract   PDF
Rizka Maulidina, Eulis Tanti Marlina, Dicky Tri Utama
 
Vol 1, No 2 (2020): September Kualitas Naget Sapi yang diberi Ekstrak Daun Teh Hijau (Camellia sinensis) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rofi Abdul Barry, Jajang Gumilar, Andry Pratama
 
Vol 6, No 1 (2025): Maret Kualitas Susu Sapi Perah yang Diberi Imbuhan Probiotik Cairan Bioproses Tebon Jagung Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Endah Yuniarti, Bambang Kholiq Mutaqin, Didin Supriyat Tasripin
 
Vol 5, No 1 (2024): Maret Mapping The Quality of pH, Lactic Acid, Total Plate Count, and The Residu of Tetracycline Antibiotic in Chicken Slaughterhouses, Chicken Meat in Jemberdistrict, East Java, Indonesia Abstract   PDF
Galuh risxi, Umi Kalsum, Usman Ali
 
Vol 7, No 1 (2026): Maret 2026 OPTIMASI PENGGUNAAN ANGKAK TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KORNET DAGING AYAM BROILER Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ratumas Sherly Dwijayanti, Satrio Wibowo
 
Vol 3, No 2 (2022): September Pemanfaatan Kopi Arabika (Coffea arabica) dalam Pembuatan Minuman Yoghurt sebagai Pangan Fungsional Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Indira Lanti Kayaputri, Rosalina Ilmi Amalia, Fairuz Khairunnisa
 
Vol 3, No 1 (2022): Maret Pengaruh Berbagai Konsentrasi Pulp Buah Naga Merah pada Pembuatan Set Yoghurt terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Nilai pH, dan Total Asam Abstract   PDF
Altasya Frilanda, Wendry Setiyadi Putranto, Jajang Gumilar
 
Vol 3, No 1 (2022): Maret Pengaruh Campuran Ekskreta Ayam Petelur dan Serasah Dedaunan pada Vermicomposting terhadap Nisbah C/N dan Penyusutan Vermicompost Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Atika Amalia Dewi, Eulis Tanti Marlina, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 2, No 2 (2021): September Pengaruh Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) sebagai Disinfektan Alami terhadap Daya Hambat dan Penurunan Total Bakteri di Ruang Penampungan Susu Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Bunga Nada Azzahra, Eulis Tanti Marlina, Ellin Harlia
 
Vol 4, No 2 (2023): September PENGARUH IMBANGAN SUSU UHT DAN JUS KURMA TERHADAP JUMLAH BAKTERI, TOTAL YEAST DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA PRODUK SUSU KURMA Abstract   PDF
Meisha Ayudia Rahma Rizkika, Eka Wulandari, Dicky Tri Utama
 
Vol 4, No 1 (2023): Maret Pengaruh Imbangan Susu UHT dan Jus Kurma terhadap Karakteristik Kimia (pH dan Kadar Serat) dan Karakteristik Organoleptik Produk Susu Kurma Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rahma Safira Athar, Eka Wulandari, Dicky Tri Utama
 
Vol 7, No 1 (2026): Maret 2026 Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) pada Daging Bebek terhadap pH, Total Bakteri, Daya Hambat Bakteri dan Awal Kebusukan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ananda Nur Fadillah, Lilis Suryaningsih, Jajang Gumilar, Khairunnisa Sri Banuwati
 
Vol 3, No 1 (2022): Maret Pengaruh Konsentrasi Gliserol pada Gelatin Kulit Kelinci terhadap Kadar Air, Ketebalan Film, dan Laju Transmisi Uap Air Edible Film Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Qisthi Fadlilah Rahmi, Eka Wulandari, Jajang Gumilar
 
26 - 50 of 105 Items << < 1 2 3 4 5 > >>