Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 4, No 1 (2023): Maret Analisis Kandungan Boraks dan Formalin pada Produk Olahan Daging yang dijual oleh UMKM di Kota Bandung Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Nabila Nissa Alifia, Eulis Tanti Marlina, Dicky Tri Utama
 
Vol 6, No 1 (2025): Maret Antioxidant Activity and Physical Characteristics of Pasteurised Goat Milk with Added Kelulut Honey Abstract   PDF
Anastasya Dian Sulistyowati, Ari Wibowo, Andi Nurmasytah, Suhardi Suhardi, Arif Ismanto
 
Vol 2, No 1 (2021): Maret Bobot Daging Dada dan Karkas Puyuh setelah Penyembelihan, Pembekuan, dan Thawing Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Syahrizal Nasution, Kusmayadi Suradi, Jajang Gumilar
 
Vol 4, No 2 (2023): September Dinamika Populasi dan Identifikasi Bakteri pada Proses Dekomposisi Awal Campuran Lumpur Susu dan Jerami Padi dengan Perbedaan Nisbah C/N Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Endang Kurniawan, Deden Zamzam Badruzzaman, Eulis Tanti Marlina
 
Vol 6, No 2 (2025): September Dinamika Populasi Mikroba pada Dekomposisi Awal Campuran Limbah Fleshing dan Jerami Padi dengan Perbedaan Nisbah C/N Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Syahna Carissa Maharani, Eulis Tanti Marlina, Deden Zamzam Badruzzaman
 
Vol 1, No 1 (2020): Maret Efektivitas Kitosan sebagai Edible Coating Karkas Ayam Broiler Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ken Ratu Gharizah Alhuur, Eggy Muhammad Juniardi, Kusmayadi Suradi
 
Vol 6, No 2 (2025): September Efisiensi Biokonversi dan Produktivitas Black Soldier Fly pada Medium Sampah Organik Sisa Makanan: Kontribusi terhadap Pengembangan Pakan Ternak Lokal Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ucu Julita, Ida Kinasih, Sayyidah Rasyid
 
Vol 6, No 1 (2025): Maret Ensuring Food Safety in Indonesia’s Beef Industry: Strengthening the Halal Assurance System, Veterinary Control Number (NKV), and Hazard Analysis Critical Control Point HACCP Implementation Abstract   PDF
Aulia Irhamni Fajri, Dewi Elfrida Sihombing
 
Vol 2, No 2 (2021): September Evaluasi Jumlah Total Bakteri dan Staphylococcus aureus pada Produk Ayam Olahan dengan Pembelian Online Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Pelangi Ananda Juandini, Deden Zamzam Badruzzaman, Eulis Tanti Marlina
 
Vol 4, No 2 (2023): September Evaluasi Sifat Fisik, Kimia dan Mikrobiologi pada Susu Sapi Segar yang Didapat dari Beberapa Kelompok Ternak di KSU Mitra Jaya Mandiri Ciwidey, Kabupaten Bandung Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Silvia Septiani, Rd. Febrianto Christi, Andry Pratama
 
Vol 6, No 1 (2025): Maret Gambaran Kualitas Susu Kambing Sapera dengan Mastitis Subklinis pada Peternakan Zahrah Farm di Desa Cikoneng, Kecamatan Ciparay, Kabupaten Bandung Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Muhammad Farkhan Setyaputra, Trianing Tyas Kusuma Anggaeni, Sarasati Windria
 
Vol 5, No 2 (2024): September Identifikasi Bakteri dan Kapang dalam Proses Pembuatan Bioetanol Menggunakan Campuran Feses Sapi Perah dan Tandan Kosong Kelapa Sawit Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Kirana Fairuza Riyanto, Eulis Tanti Marlina, Ellin Harlia
 
Vol 6, No 2 (2025): September Identifikasi Keragaman Gen FASN (Fatty Acid Synthase) sebagai Kandidat Gen Kualitas Daging pada Sapi Pasundan Betina Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Verlia Dwi Putri, Novi Mayasari, Iman Hernaman, Diky Ramdani, Erni Sulastri, Nena Hilmia
 
Vol 6, No 2 (2025): September Identifikasi Keragaman Gen Leptin Sebagai Kandidat Gen Kualitas Daging Pada Sapi Pasundan Betina Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ghina Nurkamilah, Nena Hilmia, Wendry Setiyadi Putranto
 
Vol 6, No 1 (2025): Maret Identifikasi Keragaman Gen Serol Regulatory Element-Binding Protein 1 (SREBP-1) sebagai Kandidat Gen untuk Kualitas Daging Pada Sapi Pasundan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Siti Ghina Fauziah, Nena Hilmia, Novi Mayasari
 
Vol 6, No 2 (2025): September Impact of Sengkubak Leaf Extract and Storage Time on some Physicochemical and Microbial Attributes of Ready-to-Eat Bakso Ayam (Chicken Meatballs) Abstract   PDF
Dian Nur Amalia, Joseph F Kayihura, Sabrina Zulfa Khalisanova, Tiara Ajeng Arsita, Rusman Rusman, Endy Triyananto
 
Vol 5, No 2 (2024): September Isolasi dan Identifikasi Kapang dan Khamir pada Ekoenzim Campuran Feses Sapi Potong dan Jerami Padi pada Lama Fermentasi yang Berbeda Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Riisyafa Ayuna Faikar, Eulis Tanti Marlina, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 3, No 2 (2022): September Isolasi dan Seleksi Bakteri Kandidat Selulolitik dari Proses Pembuatan Pupuk Organik pada Pengolahan Limbah Peternakan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Akhmad Hidayatulloh, Nadhira Yahdiyani, Lilih Siti Nurhayati
 
Vol 5, No 1 (2024): Maret Kadar Lemak, Solid Non Fat, Total Padatan, dan density Susu Kambing Pasteurisasi dengan Penambahan Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu Pada waktu Penyimpanan yang Berbeda Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Bela Maryana, Mikael Sihite, Resti Kurnia Triastanti
 
Vol 2, No 2 (2021): September Kajian Mikrobiologis Daging Ayam Giling yang Dijual di Supermarket Wilayah Jatinangor Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Helda Rahayu Novianti, Eulis Tanti Marlina, Deden Zamzam Badruzzaman
 
Vol 5, No 1 (2024): Maret Kajian Pengolahan Limbah Ternak Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah Kabupaten Tasikmalaya Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ishbar Matin Al Faruqi, Deden Zamzam Badruzzaman, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 1, No 1 (2020): Maret Kajian Potensi Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) sebagai Desinfektan Alami terhadap Jamur pada Ruang Penyimpanan Susu Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ratna Hadiyanti, Deden Zamzam Badruzzaman, Wowon Juanda, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 2, No 1 (2021): Maret Kajian Umur Simpan Bakso Ayam pada Suhu Pendinginan yang Berbeda Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sari Usih Natari, Bambang Kholiq Mutaqin
 
Vol 5, No 1 (2024): Maret Karakterisasi Bakteri Asam Laktat dan Total Asam Organik Ekoenzim Asal Filtrat Feses Sapi Potong dan Jerami Padi Pada Lama Fermentasi yang Berbeda Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Aisa Hafidah Sari, Eulis Tanti Marlina, Yuli Astuti Hidayati
 
Vol 2, No 1 (2021): Maret Karakteristik Kimia Dodol Susu Substitusi Tepung Ketan dengan Tepung Ubi Jalar Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Trianing Tyas Kusuma Anggaeni, Andry Pratama
 
1 - 25 of 87 Items 1 2 3 4 > >>