| |
| Issue |
Title |
| |
| Vol 7, No 1 (2026): Maret 2026 |
Adapting AJ Investment New Zealand’s Pasture, Hygiene, and Animal Health Management as a Blueprint for Optimizing Milk Quality in Indonesia |
Abstract
PDF
|
|
Sari Putri Dewi, Rizal Hakim |
| |
| Vol 4, No 1 (2023): Maret |
Analisis Kandungan Boraks dan Formalin pada Produk Olahan Daging yang dijual oleh UMKM di Kota Bandung |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Nabila Nissa Alifia, Eulis Tanti Marlina, Dicky Tri Utama |
| |
| Vol 7, No 2 (2026): September 2026 |
Analisis Komparatif Senyawa Antioksidan, Total Fenol, dan Flavonoid pada Keju Terfortifikasi Herbal dan Rempah |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Irfan Fadhlurrohman, Nazmi Siti Safrina Whidarta, Ahmad Haidar Faqih, Tsuraya Rhoudotul Zukhrufillah, Triana Setyawardani, Juni Sumarmono |
| |
| Vol 7, No 2 (2026): September 2026 |
Analysis of Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) Levels in Chicken Satay Marketed through Digital Platforms in Malang City |
Abstract
PDF
|
|
Citra Nurma Yunita, Eko Saputro, Premy Puspitawati Rahayu, Lilik Eka Radiati, Djalal Rosyidi |
| |
| Vol 6, No 1 (2025): Maret |
Antioxidant Activity and Physical Characteristics of Pasteurised Goat Milk with Added Kelulut Honey |
Abstract
PDF
|
|
Anastasya Dian Sulistyowati, Ari Wibowo, Andi Nurmasytah, Suhardi Suhardi, Arif Ismanto |
| |
| Vol 7, No 2 (2026): September 2026 |
Application of Pineapple Waste-Derived Bromelain in the Bating Process: Effects on the Physicochemical Properties of Rabbit Leather |
Abstract
PDF
|
|
Heru Budi Susanto, Swatika Juhana, Dian Nur Amalia |
| |
| Vol 2, No 1 (2021): Maret |
Bobot Daging Dada dan Karkas Puyuh setelah Penyembelihan, Pembekuan, dan Thawing |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Syahrizal Nasution, Kusmayadi Suradi, Jajang Gumilar |
| |
| Vol 7, No 2 (2026): September 2026 |
Characterization of Spray-Dried Powdered Honey: Effect of Carrier Ratio and Composition on Functional Properties |
Abstract
PDF
|
|
M. Vicky Ganeza Bagus Saputra, Firman Jaya, Dedes Amertaningtyas, Abdul Manab, Sri Minarti |
| |
| Vol 4, No 2 (2023): September |
Dinamika Populasi dan Identifikasi Bakteri pada Proses Dekomposisi Awal Campuran Lumpur Susu dan Jerami Padi dengan Perbedaan Nisbah C/N |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Endang Kurniawan, Deden Zamzam Badruzzaman, Eulis Tanti Marlina |
| |
| Vol 6, No 2 (2025): September |
Dinamika Populasi Mikroba pada Dekomposisi Awal Campuran Limbah Fleshing dan Jerami Padi dengan Perbedaan Nisbah C/N |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Syahna Carissa Maharani, Eulis Tanti Marlina, Deden Zamzam Badruzzaman |
| |
| Vol 7, No 2 (2026): September 2026 |
Efek Ekstrak Daun Karamunting (Melastoma Malabathricum L.) terhadap Sifat Fisik, Penerimaan Organoleptik, Aktivitas Antoksidan, dan Viabilitas Probiotik pada Yogurt |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Abdullah Kiemal Sholeh Hasan, Arif Ismanto, Khoiru Indana, Nurul Fajrih H, Amalina Nur Wahyuningtyas |
| |
| Vol 1, No 1 (2020): Maret |
Efektivitas Kitosan sebagai Edible Coating Karkas Ayam Broiler |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Ken Ratu Gharizah Alhuur, Eggy Muhammad Juniardi, Kusmayadi Suradi |
| |
| Vol 6, No 2 (2025): September |
Efisiensi Biokonversi dan Produktivitas Black Soldier Fly pada Medium Sampah Organik Sisa Makanan: Kontribusi terhadap Pengembangan Pakan Ternak Lokal |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Ucu Julita, Ida Kinasih, Sayyidah Rasyid |
| |
| Vol 6, No 1 (2025): Maret |
Ensuring Food Safety in Indonesia’s Beef Industry: Strengthening the Halal Assurance System, Veterinary Control Number (NKV), and Hazard Analysis Critical Control Point HACCP Implementation |
Abstract
PDF
|
|
Aulia Irhamni Fajri, Dewi Elfrida Sihombing |
| |
| Vol 2, No 2 (2021): September |
Evaluasi Jumlah Total Bakteri dan Staphylococcus aureus pada Produk Ayam Olahan dengan Pembelian Online |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Pelangi Ananda Juandini, Deden Zamzam Badruzzaman, Eulis Tanti Marlina |
| |
| Vol 4, No 2 (2023): September |
Evaluasi Sifat Fisik, Kimia dan Mikrobiologi pada Susu Sapi Segar yang Didapat dari Beberapa Kelompok Ternak di KSU Mitra Jaya Mandiri Ciwidey, Kabupaten Bandung |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Silvia Septiani, Rd. Febrianto Christi, Andry Pratama |
| |
| Vol 7, No 1 (2026): Maret 2026 |
Evaluating the Processing of Hides within a Green Industry Framework: Implications for Sustainable Livestock By-product Utilization |
Abstract
PDF
|
|
Dian Nur Amalia, Qori Nur Fauziah, Atiqa Rahmawati, Baskoro Ajie, Fadzkurisma Robbika |
| |
| Vol 7, No 2 (2026): September 2026 |
Fortifikasi Yogurt dengan Bee Pollen : Nutrisi, Mekanisme Antioksidan, dan Tantangan Pengolahan |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
INDIRA LANTI KAYAPUTRI, Taqiya N, Mahani ., Lembong E, Soemanti D. M., Nurhadi B, Firgianti G, Ferdian P. R. |
| |
| Vol 6, No 1 (2025): Maret |
Gambaran Kualitas Susu Kambing Sapera dengan Mastitis Subklinis pada Peternakan Zahrah Farm di Desa Cikoneng, Kecamatan Ciparay, Kabupaten Bandung |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Muhammad Farkhan Setyaputra, Trianing Tyas Kusuma Anggaeni, Sarasati Windria |
| |
| Vol 5, No 2 (2024): September |
Identifikasi Bakteri dan Kapang dalam Proses Pembuatan Bioetanol Menggunakan Campuran Feses Sapi Perah dan Tandan Kosong Kelapa Sawit |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Kirana Fairuza Riyanto, Eulis Tanti Marlina, Ellin Harlia |
| |
| Vol 6, No 2 (2025): September |
Identifikasi Keragaman Gen FASN (Fatty Acid Synthase) sebagai Kandidat Gen Kualitas Daging pada Sapi Pasundan Betina |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Verlia Dwi Putri, Novi Mayasari, Iman Hernaman, Diky Ramdani, Erni Sulastri, Nena Hilmia |
| |
| Vol 6, No 2 (2025): September |
Identifikasi Keragaman Gen Leptin Sebagai Kandidat Gen Kualitas Daging Pada Sapi Pasundan Betina |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Ghina Nurkamilah, Nena Hilmia, Wendry Setiyadi Putranto |
| |
| Vol 6, No 1 (2025): Maret |
Identifikasi Keragaman Gen Serol Regulatory Element-Binding Protein 1 (SREBP-1) sebagai Kandidat Gen untuk Kualitas Daging Pada Sapi Pasundan |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Siti Ghina Fauziah, Nena Hilmia, Novi Mayasari |
| |
| Vol 7, No 1 (2026): Maret 2026 |
Identifikasi Keragaman Gen Thyroglobulin (TG) sebagai Kandidat Gen Kualitas Daging pada Sapi Pasundan Betina |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
|
Alfina Raihan, Nena hilmia, Wendry Setiyadi Putranto, Rahmat Hidayat, Didik Nurul Hadi |
| |
| Vol 6, No 2 (2025): September |
Impact of Sengkubak Leaf Extract and Storage Time on some Physicochemical and Microbial Attributes of Ready-to-Eat Bakso Ayam (Chicken Meatballs) |
Abstract
PDF
|
|
Dian Nur Amalia, Joseph F Kayihura, Sabrina Zulfa Khalisanova, Tiara Ajeng Arsita, Rusman Rusman, Endy Triyananto |
| |
| 1 - 25 of 105 Items |
1 2 3 4 5 > >> |
